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与 “《随园食单》” 相关
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五、淮扬菜系传南北 析出资源 阅读原文
知识出处： 大运河史话 | 类型： 正文
本文介绍了淮扬菜系的形成历史、主要特点及其代表性菜肴，以及淮扬菜系在中国菜系中的地位和影响。同时，文章还介绍了淮安和扬州作为淮扬菜系的发源地，对淮扬菜系形成所做出的贡献。
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八、北京堪称美食城 析出资源 阅读原文
知识出处： 大运河史话 | 类型： 正文
本文主要介绍了北京作为中国古都之一，其餐饮业的发展和特点，包括宫廷御膳、民族风情、地方特色以及包容并蓄的特性。文章详细描述了各个时期的饮食文化、各种菜系的特色和在京城的发展，展示了北京餐饮的多样性和包容性。

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