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共 20005 条 1247 / 1334
18691
搅团 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
多用玉米面、豆面或养面做原料，即一手把适量的面粉缓缓撒进煮沸的锅内，一手用筷子或擀面杖不停地搅动，煮成稠粥。配料随食欲调剂，或切入洋芋疙瘩，或在碗里调进酸菜汤、辣子等调味品。
18692
烤猪肉 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
是县境中、西部等大多数地区农牧民群众的传统肉食习惯。食用办法全境基本相同，一般有两种：一种是在逢年过节或招待亲友时，取腊肉适量割成大块或长条煮熟后放在木制长方形托盘内，上插一把小刀，供食用者切割成小块吃，猪头和脊梁骨肉多用于招待贵重客人；另...
18693
大茶 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
农区大部分群众日常饮用，在茶壶中放入一把大茶后加水，放在火塘里炖成浓茶（色淡红）随时倒入小龙碗中饮用。
18694
奶茶 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
奶茶是将鲜牛奶掺入大茶中饮用，是牧区特产，是醇香甘甜、营养丰富的饮用佳品。
18695
酥油茶 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
酥油茶是把酥油切成块放入龙碗再倒上滚烫的大茶饮用，接近喝足时一般加入白糖、炒面拌成酥油糌粑吃。还有一种档次较高的喝法是在奶茶里又加酥油，叫做酥油奶茶，多系逢年过节或招待贵重客人时的高级饮料。
18696
罐罐茶 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
县境东部腊子、洛大一带的中老年男性群众喜嗜罐罐茶。即将茯茶或砖茶放入小砂罐或小磁缸子里炖成浓茶，倒进小杯或碗中加盐喝，这种茶浓度大而味苦，喝久成瘾。
18697
青稞酒 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
酒是藏族人民悠久历史和古老文化的产物，酷爱饮酒是藏族习俗的一个重要特征。迭部地区的藏族群众，凡逢年过节、婚丧嫁娶、盖新房、喜庆丰收、亲友聚会、招待客人或调解纠纷等，都离不开自酿的青稞酒，日常生活中也经常喝酒。酿酒时，先将青稞洗净煮熟后用漏勺...
18698
酸奶子 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 专题知识
即用鲜牛奶加上发酵物（引子）发酵而成的粥状乳酪，食用时加白糖，酸甜适度，清凉可口，是夏秋两季的高级饮食品。
18699
转房 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
即兄弟之间若有其中一个不幸离世，经过男女双方家庭及本人同意后，遗妻可以转房嫁给前夫的弟弟或兄长为妻，这样既保护了财产的完整，又有利于子女的抚育。一般多见于兄死后，其弟续亲娶嫂为妻。下迭地区要等发丧三年服孝期满后再转房；上迭的时限则由“措哇”...
18700
招婿 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
即男到女家作上门女婿。这类情况多因女方家中只生女而未生子，须招婿顶子立门户，继承家产，赡养老人。女家若有姐妹数人，一般由长女招婿，其余岀嫁。招婿婚事，仍然经双方父母同意后方可订婚。男家一般有兄弟两个以上者才愿意1人当上门女婿。结婚手续及仪式...
18701
献哈达 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
献哈达是藏族最普遍而又最崇敬的礼节。凡节庆、拜会尊长、觐见佛像、恭迎贵客，送别远行等都有献哈达的习惯。哈达长短不一，短者三五尺，长则一丈多，质料多为生丝或绸织专用品，稀松似网。多为白色，藏族以白色象征纯洁、吉祥，也有少量黄、红色，还有蓝、白...
18702
磕头 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
在寺院及其宗教活动中常见僧俗群众向佛像、佛塔、活佛磕头，在祭祀中向祖宗磕头，在日常生活中也有向长者磕头的。磕头时，两手合掌高举过头，自顶、到额、至胸，共揖三次，后双膝跪地，上身下伏，双手前伸触地面，叩头，再起立反复磕，一般一次磕三下。
18703
鞠躬 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
遇见活佛、土司、头人和尊贵的长辈，要脱帽弯腰四十五度，帽子拿在手里垂低或放在胸前，低头鞠躬。
18704
洛萨 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
意为新年。和汉区的春节相同，是一年中最隆重的一个传统节日。过年期间又是各寺院的正月祈愿法会期，具有双重意义，僧俗同庆，更加隆重和丰盛。每年从农历十二月就开始作过年的准备。
18705
娘乃节 专题 阅读原文
知识出处： 迭部县志 | 类型： 民俗文化
农历四月十五日是藏传佛教纪念释迦牟尼诞辰及园寂的纪念日，既是各寺院的宗教节日，也是全区信教群众的主要节日。节日期间僧俗均以闭斋、转“古拉”和念嘛呢（六字真言）为主要活动内容。四月十五日早晨聚餐后，当日闭斋，不饮、不食、不说话，直到十六日黎明...

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