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共 12134 条 672 / 809
10066
芋 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
芋俗称芋艿，有紫梗、白梗两种，紫梗芋又名香梗芋，又有水芋、旱芋之别，其叶可喂猪。品种有红顶芋、白芋、大头芋，谷雨至清明下种，处暑至白露收获，常与稻、麦、豆等轮作，或种田旁，或全田皆种。
10067
姜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
姜作蔬菜或作香辛料，农家少量种植。
10068
良姜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
良姜土名洋姜，农家屋旁种植的一种多年生植物，其块茎于冬天挖出，放入甏内，和芥菜制甏里菜，味微甜脆嫩，供食用。
10069
茭白 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
“菰笋，即茭白。”（清光绪《菱湖镇志》·物产）又名茭笋、菰白，种植水田，主要品种有中介茭、象牙茭、寒头茭等，作蔬菜食用。
10070
慈菇 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
慈菇又名茨菰（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种植水田，早春采收。球茎入菜，也可制淀粉，尤在春节，慈菇做菜待客，意为万事如意。
10071
荸荠 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
荸荠古名凫茈，又名葧荠，俗称地栗（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种于水田，秋季采收。球茎作蔬菜或作水果。
10072
藕 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
藕又名莲藕（清光绪《菱湖镇志》物产·果之属），种植浅水池塘。既可作蔬菜，也可作水果；藕孔灌米煮熟，可代粮食。藕粥加糖，为本地营养补品。
10073
菱 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
明万历庞太元《菱湖志》：“菱称果中极品，唯此乡最佳且多，故曰菱湖。”清同治姚彦渠《菱湖志》卷二物产门：“《吴兴统记》：菱湖居人采菱焙干，曰菱米。梗亦可取以为蔬，曰菱毛。”光绪孙志熊《菱湖镇志》物产·蔬菰之属：“菱科，即菱毛头。”新石器时期就...
10074
竹笋 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
清同治《菱湖志》卷二物产门：“笋，清明前后出者为毛竹笋；立夏后出者为刚竹笋；七八月出者为鞭笋；冬月出者为团笋；剥壳煮熟烘干为笋干，名类不一，又有笋衣，俱足以供蔬。”又名笋，按季节分春笋、冬笋、鞭笋；按类分毛笋、早园笋等；可作鲜菜、笋干、咸笋...
10075
椿芽 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
椿芽俗名香椿头（清光绪《菱湖镇志》物产·蔬菰之属），春季从香椿枝条嫩芽采摘，芽内有嫩茎和嫩叶。供蔬食和盐渍加工。
10076
金针菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
金针菜又称黄花菜，花蕾开放前采收，经蒸制后晒干，20世纪年代种植。
10077
百合 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
少量种植，球茎可入蔬食，药用。
10078
菌 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
即地蕈，古名蕈（清光绪《菱湖镇志》物产·蔬菰之属），主要有平菇、蘑菇、金针菇、香菇、猴头菇等菌头蔬菜。20世纪80年代，暖棚大面积种植。野生食用的还有地衣，俗名地滑塌，黑色似木耳，作蔬菜。
10079
湖羊 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
湖羊古称吴羊、胡羊，又称绵羊，为平原水网地区主要良种，繁殖率高，泌乳性能好，肉质好，耐高温、高湿，终年舍养。小湖羊皮号称软宝石，极为名贵。冬天食用羊肉，为冬令极佳滋补营养性食物。湖羊饲料以草料为主，合理搭配精粗料，青干草、枯桑叶、野草、种植...
10080
绵羊 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
绵羊饲养不多。1990年时，曾饲养1085头，以后逐年减少，随着供销社改制，羊毛不再收购，20世纪90年代末，绵羊饲养逐渐停止。

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