天津图书馆 任务年份
专题类型
21969
知识出处：
天津市宁河县非物质文化遗产图典
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类型：
专题知识
虾酱、螃蟹酱、麻线虾酱：制法是将虾、蟹、麻线虾洗净、捣碎、加盐、拌均匀、装坛（或缸罐）封存，并适时搅拌，于阳光下发酵，可生食，蘸葱吃，也可以炸熟了吃，味咸而鲜，以对虾头酱为最好。