知识细颗粒资源库

1

瓤冻豆腐专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

做法：1、将猪肉茸（2两）虾仁茸（一两），料酒、葱姜米、味精、精盐、香油、蛋糊（一个）调拌均匀成馅。 2、将冻块豆腐用开水氽一下，捞出历干水份，切成两片，中间夹入调好的馅，两面沾上芡粉。 3、将鸡蛋打成糊，清油下锅，烧到五成热时，再将冻豆腐...

2

烧双竹专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

做法：1、将腐竹泡软切成菱形，竹笋切成菱形，分别用开水氽一下，捞出历干水份。 2、植物油烧热将两原料煸炒一下。 3、锅内放油烧热，葱、姜、米炝锅，放入辣椒糊、精盐、白糖、醋（少许）及煸炒后的原料，加入味精淋上香油出勺即成。

3

荷花白菜专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

做法：1、将猪肉馅放入葱姜米、精盐、料酒、味精、白糖、蛋清拌匀备用。 2、将嫩白菜帮切成鱼鳞菜片，用开水氽一下，每个白菜片卷上肉馅成荷花状。 3、汤盘垫上嫩菜叶，将卷好的白菜码放整齐，放入高汤海米，上屉蒸五分钟。 4、再将蒸出的高汤，倒入锅...

4

砂锅三味专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

做法：1、将猪肘子肉（或蹄膀肉）带皮切成一寸见方的块，鸡剁成八分见方的块，一起放入锅内氽一下，捞出放入砂锅内。 2、鸡蛋煮熟去皮放入热油中炸成金黄色捞出，放入砂锅内。 3、沙锅移至急火上，加入高汤、盐、精油、料酒、大料、葱姜，烧开后调至慢火...

5

鲁山道解困房专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：区域

鲁山道解困房住宅小区始建于10年前，系全市3个解困房住宅小区之一，总建筑面积20.76万平方米，其中住宅18.8万平方米，公建1.96万平方米，共有住户7279户，均是当时居住条件不宽松政府给予资助的解困户。

6

猪肝——菠菜专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

猪肝、菠菜都有补血之功，一荤一素，相辅相成，相互搭配食用，对治疗贫血有特效。

7

牛肉——土豆专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

牛肉营养价值高，并有健脾胃作用，但牛肉粗糙，会刺激胃粘膜。而土豆富含维生素，与牛肉同煮，不但味道好，而且有保护胃粘膜的作用。

8

海带——豆腐专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

豆腐营养丰富，其所含的皂角能促进食物内碘的排出，而海带含有大量的碘，两者同食则相得益彰，提高营养效能。

9

羊肉——生姜专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，治疗寒腹疼痛。

10

鸡肉——栗子专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果尤佳。

11

鸭肉——山药专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

老鸭既可补充人体水分又可补阴，具有消热止咳之效。山药的补阴之功更强，与鸭肉同食，可消除油腻，补肺效果更佳。

12

猪血——豆腐专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

猪血含有丰富的铁质，易被人体吸收。猪血烩豆腐不仅营养价值高，而且味道独特。

13

百合——鸡蛋专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

百合有清痰火、补肾气、增气血的效能，鸡蛋则补阴血，两者煮熟后放适量白糖食用，能养阴润燥、清心安神，具有独特的保健效能。

14

水果——肉类专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

水果一般含有大量的钾、钠、盐，参与人体代射可使体液呈弱碱性。肉类含大量脂肪酸，在体内代谢后易使体液呈弱酸性。两者伴食可使体液酸碱平衡，有利于身体健康健美。

15

木烫画专题阅读原文

知识出处：河东报 | 类型：专题知识

木烫画又名烙画，它主要通过电烙铁在木板（五层板）上烧烙出深浅不同、宽窄有异的点、面、线来，达到国画山水、花卉、花虫鸟兽的效果。木烫画是立体水墨画，它使用粗细线条和烙铁勾划的刚健与婉约来表现画家的生活情趣。如本文插图系山水画《劲竹傲秋霜》（军...

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