云南省图书馆 参茶浸泡的层次变化概述
| 知识出处： | 《乔嘉瑞、郑鼎系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220038207 |
| 片段名称： | 参茶浸泡的层次变化概述 |
| 起止时间： | 00:04:44,225-00:05:55,388 |
| 分类号： | TS971 |
| 主题词： | 饮食;科学 |
简介
喝着这泡参茶为什么比如说喝着喝着后面越来越甜越来越甜，其实就是可溶性的多糖在里面，所以它为什么每一泡都在变化，有层次感因为前面可能是，喝的茶多酚含量多一点，再往后可能是丹棱多一点，再往后可能是氨基酸多一点，所以茶的每一泡在变化的层次感当中，为什么我们平常去喝茶要一泡一泡的，不要抓了一杯一直泡的泡几个小时喝，就不感觉不到他的那一种层次的变化。
知识出处
《乔嘉瑞、郑鼎系列讲座》
本系列讲座内容包括：乔嘉瑞《中国戏曲文化影响力及其审美价值》的6节课程；郑鼎《中国连环画艺术》的5节课程；张明春《茶文化在现代生活中的意义》的5节课程；周忻《昆明文化竞争力分析 》的5节课程；段锡《滇越铁路与云南 》的5节课程；王鑫《法律思维的培养》的8节课程；雷强《昆明曾是水云乡－话说水与昆明》的6节课程。
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