云南省图书馆

相传在福建省安溪县南岩村有一个茶农名叫苏龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙。一年春天，乌龙腰挂茶篓身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从他身边溜过，乌龙连忙举枪射击将猎物捕获，乌龙把山獐背到家的时候已是掌灯时分，由于大家都在忙于品尝，竟然将要制茶的事居然给忘记了。第二天清晨，家人才开始准备，炒制乌龙采用的茶青，惊异地发现放置了一夜的鲜味，已镶上了红片，并且散发出阵阵的清香，这种茶叶制好后，格外的清香，一扫往日的苦涩之味，乌龙和家人得到了启发，精心磨制，反复试验，终于制出了品质优异的茶类新品。