云南省图书馆

为了维持生命健康，保证身体的正常发育和从事各项劳动，人们必须每天从食物中，摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化吸收和利用的营养成分，被称为营养素，除氧以外人体要健康成长，需要蛋白质脂肪糖类无机盐维生素，纤维素和水等七大营养素，提到疾病，我们常会想起病从口入四个字，也就是说有些疾病与饮食，有着密切的联系，而人又常言药补不如食补，由此可见饮食与疾病，有着很密切的联系。