云南省图书馆

葱头又叫圆葱，原产于亚洲西部，早在三千年前就被，人们发现并引入饮食，由于葱头对生长条件的要求极低，所以它就很快漂洋过海，在世界上许多地方安家落户，今天它已成为市场上常见的蔬菜了，根据化学分析，葱头中含有一种，具有强烈刺激性的物质，正丙硫醇，当葱头被剥开或切片时，其中的正丙硫醇就挥发到空气中，如果溜到人的眼里，就会刺激泪分泌腺，使人流泪，如何克服呢，正丙硫醇能溶于水。