云南省图书馆 饮豆浆的四忌是什么
| 知识出处： | 《李瑞敏、刘亚平系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220031340 |
| 片段名称： | 饮豆浆的四忌是什么 |
| 起止时间： | 00:12:20,554-00:13:28,420 |
| 分类号： | O6-05 |
| 主题词： | 化学;关系;健康;讲座 |
简介
饮豆浆的四忌是什么呢，一忌冲鸡蛋，鸡蛋中的黏性蛋白易和，豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值，二忌煮不透，豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心，呕吐和腹泻等症状，三忌冲红糖，因红糖中的有机酸能和，豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀粉，故忌冲红糖水饮用，而白糖责无此现象。
知识出处
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