云南省图书馆

苹果的营养丰富，它含有多种维生素和酸类物质，苹果中含钙量比一般水果，丰富的多，有助于代谢掉体内多余的盐分，苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖，至于可溶性纤维果胶，可治疗便秘，吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻腹泻，苹果酸可以稳定血糖，防止老年人糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果，苹果中含有的锂溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用，苹果含有锌镁元素，故常吃苹果能增强记忆力。