云南省图书馆 食物中的二氧化硫有何作用
| 知识出处： | 《李瑞敏、刘亚平系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220031326 |
| 片段名称： | 食物中的二氧化硫有何作用 |
| 起止时间： | 00:01:55,536-00:04:42,457 |
| 分类号： | O6-05 |
| 主题词： | 化学;关系;健康;讲座 |
简介
二氧化硫是大气污染物之一，因此提及二氧化硫往往想到的是，其有毒有害的一面，然而二氧化硫是无机化学防腐剂中，很重要的一位成员，二氧化硫被作为食品添加剂，已有几个世纪，最早的记载是在罗马时代，用做酒器的消毒使用，后来它被广泛地应用于食品中，如制造果干果脯时的熏硫，制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等，二氧化硫在食品中。
知识出处
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