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水果为什么可以解酒

知识类型：内容片段

知识出处：	《李瑞敏、刘亚平系列讲座》
唯一号：	260037020220031325
片段名称：	水果为什么可以解酒
起止时间：	00:00:52,722-00:01:52,841
分类号：	O6-05
主题词：	化学;关系;健康;讲座

简介

水果为什么可以解酒呢，水果可以解酒，是因为水果里含有机酸，例如苹果里含有苹果酸，柑橘里有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，酒的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用，而形成酯类物质，从而达到解酒的目的，同样的道理食醋也能解酒。

知识出处

李瑞敏、刘亚平系列讲座

《李瑞敏、刘亚平系列讲座》

本系列讲座内容包括：李瑞敏《论中华传统美德的当代价值》的10节课程；刘亚平《化学与健康》的10节课程。

相关人物

刘亚平

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