云南省图书馆 为什么豆腐不可与菠菜一起吃
| 知识出处： | 《李瑞敏、刘亚平系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220031322 |
| 片段名称： | 为什么豆腐不可与菠菜一起吃 |
| 起止时间： | 00:14:37,183-00:15:25,029 |
| 分类号： | O6-05 |
| 主题词： | 化学;关系;健康;讲座 |
简介
为什么豆腐不可与菠菜一起煮着吃，有一种物质叫草酸钙，它是一种人体不能消化的物质，因为菠菜洋葱竹笋中均含有，丰富的草酸草酸钠，而豆腐中含有较多的含钙物质，如硫酸钙等，上述物质加到一起，即可以发生化学反应，生成草酸钙等物质，而草酸钙是产生结石的诱因。
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