云南省图书馆 鸡蛋牛奶中毒急救中的妙用
| 知识出处： | 《李瑞敏、刘亚平系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220031292 |
| 片段名称： | 鸡蛋牛奶中毒急救中的妙用 |
| 起止时间： | 00:03:06,259-00:04:10,255 |
| 分类号： | O6-05 |
| 主题词： | 化学;关系;健康;讲座 |
简介
你知道吗鸡蛋牛奶豆浆，对中毒的病人可以用作急救药，这是什么道理，鸡蛋牛奶豆浆等营养丰富，含有大量蛋白质，蛋白质有个特点，碰到中金属离子，例如汞铝等金属离子会发生沉淀，重金属离子进入人体时，会构成人体的器官和血液的蛋白质，发生沉淀而失去作用造成中毒，这时给病人服牛奶，生鸡蛋和豆浆后，食物中丰富的蛋白质，会和重金属离子作用减轻毒性。
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