云南省图书馆 什么是全谷物
| 知识出处： | 《黎丽、郝放系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220030992 |
| 片段名称： | 什么是全谷物 |
| 起止时间： | 00:10:25,137-00:10:44,543 |
| 分类号： | R151.4 |
| 主题词： | 食品营养;合理营养 |
简介
《中国居民膳食指南（2016）》指出，全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎等处理，仍保留了完整谷粒具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。它会比我们一般吃到的精制米面颜色深一些，口感也粗糙一些，但是由于保留了麸皮中大量维生素、矿物质、膳食纤维，因此营养价值更高一些。
知识出处
《黎丽、郝放系列讲座》
本系列讲座内容包括：黎丽《西方文学作品中的基督教文化》的10节课程；郝放《营养与健康》的9节课程；冯丽佳《大学生安全教育》的10节课程；徐宁《中国古代军事思想》的7节课程；牛蕾《中国居民膳食指南解读》的9节课程；崔亚楠《百姓生活中的物流科技》的5节课程。
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