云南省图书馆

碳水化合物的供给量主要是根据民族饮食习惯、生活水平还有劳动性质和环境因素有关。一般情况下碳水化合物在自然界的分布比较广，人体所需要的碳水化合物主要存在于植物性的食物中来提供，比如说米、面、杂粮、植物根茎、果实特别是谷类，它的碳水化合占到了70%左右 。动物性食物中碳水化合物的含量会较少一些。一般碳水化合物应占到日常总供能的55%到65%左右，而且主要提倡以谷类为主的多糖食物。