云南省图书馆 反式脂肪酸的来源
| 知识出处： | 《黎丽、郝放系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220030593 |
| 片段名称： | 反式脂肪酸的来源 |
| 起止时间： | 00:13:04,009-00:13:31,878 |
| 分类号： | R151.4+1 |
| 主题词： | 营养卫生;关系;健康 |
简介
反式脂肪酸是食品业者以植物油为原料通过部分氢化处理所产生的一种油脂。因为不饱和脂肪酸是不稳定的，在我们的食物加工过程中容易被氧化通过氢化处理可以让他变得更加稳定，这是我们食物加工的一个产物。
知识出处
《黎丽、郝放系列讲座》
本系列讲座内容包括：黎丽《西方文学作品中的基督教文化》的10节课程；郝放《营养与健康》的9节课程；冯丽佳《大学生安全教育》的10节课程；徐宁《中国古代军事思想》的7节课程；牛蕾《中国居民膳食指南解读》的9节课程；崔亚楠《百姓生活中的物流科技》的5节课程。
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