云南省图书馆 滇菜老字号
| 知识出处： | 《雷强、张惠玲系列讲座》 |
| 唯一号： | 260037020220027005 |
| 片段名称： | 滇菜老字号 |
| 起止时间： | 00:18:12,733-00:19:18,699 |
| 分类号： | K892.28 |
| 主题词： | 老字号;商业企业管理;昆明 |
简介
这个滇菜呢，有名的还是那个端仕街经营的小锅米线和小锅卤饵块，这个老字号，现在基本上找不着了，像端仕小锅，这种地道的小吃的，恐怕是已经很不容易，但是他仍然让我们有记忆，有感觉，总觉得这个城市它还是产生过，包括饵块、米线等在内的一些让我们吃了以后永远不会忘记的一些老字号的小吃品。
知识出处
《雷强、张惠玲系列讲座》
本系列讲座内容包括：雷强《杨一清出将入相，文德武功》的5节课程；张惠玲《滇派书画装裱技法》的4节课程；金永才《三品人生》的6节课程；董保延《诚信之光——昆明老字号》的4节课程；孙浩然《云南的多民族同源神话及其对民族团结的作用》的4节课程；司达《云南少数民族电影发展历程与美学风格 》的5节课程等。
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