云南省图书馆

从米和面里面，我们可以抛出两个很简单的老字号给大家看，一个是昆明的摩登粑粑，这个摩登粑粑是很简单的一个东西，就是昆明的椒盐饼。民间传说是昆明的椒盐饼，但是做椒盐饼这个店有两个摩登女郎，用美国的黄油，来和面，现煎热卖，椒盐饼味道是非常可口，所以美国大兵当时住在昆明的时候就非常喜欢，美国人不知道这个粑粑叫做椒盐饼，看见卖粑粑的女郎穿戴打扮的十分摩登，所以就叫它们摩登粑粑，从此这个摩登粑粑这个称号，就在美国大兵的军营里面，和昆明坊间叫开来了，就成为昆明小吃的一个品牌。