云南省图书馆

汪曾祺曾经在他的文章里面非常怀念，昆明老字号出的这种玫瑰升，他说要写一写我在昆明吃过的东西，可以写一大本，撮其大要写了一首打油诗，就是重升肆里陶杯绿，饵块摊来炭火红，作注解曰，升酒大概是用市酒再蒸一次谓之玫瑰重升，汪曾祺说，昆明人有一种儒道互补的精神，精髓就是不在乎，于是在那些艰苦的岁月里，他们依然能够苦中作乐，这就决定了他们喝酒的风气，特别在素酒摊上喝玫瑰升。