滇菜文化

知识类型: 内容片段
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知识出处: 《雷强、张惠玲系列讲座》
唯一号: 260037020220026985
片段名称: 滇菜文化
起止时间: 00:04:35,300-00:05:31,600
分类号: K892.28
主题词: 老字号;商业企业管理;昆明

简介

当然相比笔墨纸张来讲,饭店酒楼这种老字号,就更来的实在一点,因为从饭店酒楼,我们可以看到饮食文化,因为大家都爱说尝尽天下美食,回首还是家乡的饭好吃。滇菜滇系在中国八大菜系之外,但是它并不示弱,我们昆明还是有很多很好的滇菜馆,但是也不乏一些老字号的滇菜馆,当然现在都已经随着老字号里面一些传人的逐渐的流失,或者已经基本上断线,所以他没有更好的传承,但它的品牌效应还在。

知识出处

雷强、张惠玲系列讲座

《雷强、张惠玲系列讲座》

本系列讲座内容包括:雷强《杨一清出将入相,文德武功》的5节课程;张惠玲《滇派书画装裱技法》的4节课程;金永才《三品人生》的6节课程;董保延《诚信之光——昆明老字号》的4节课程;孙浩然《云南的多民族同源神话及其对民族团结的作用》的4节课程;司达《云南少数民族电影发展历程与美学风格 》的5节课程等。

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