云南省图书馆 第一个工序浸泡青稞
| 知识出处： | 《微游香格里拉微纪录片》 |
| 唯一号： | 260037020220024539 |
| 片段名称： | 第一个工序浸泡青稞 |
| 起止时间： | 00:02:59,900-00:03:20,333 |
| 分类号： | TS262 |
| 主题词： | 青稞酒 |
简介
第一个工序，是浸泡青稞，叫做润料。用75度左右的温水浸泡10小时左右，让青稞充分吸收水分，做到均匀透心，使青稞里的淀粉受热彭胀一致。
知识出处
《微游香格里拉微纪录片》
本视频为微游香格里拉微纪录片，内容包括：人文风物、民间传说、自然生态、动植资源、风景名胜、驿道重镇、建筑民居、信仰文化、礼仪婚俗、口承文化、民间歌舞、节庆文化、服饰文化、饮食文化、美丽乡村等。
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