云南省图书馆 藏族饮食结构及特点
| 知识出处： | 《云南少数民族节庆——系列文化专题片 （二）》 |
| 唯一号： | 260037020220020872 |
| 片段名称： | 藏族饮食结构及特点 |
| 起止时间： | 00:25:03,066-00:25:37,966 |
| 分类号： | K892.1 |
| 主题词： | 民族节日;风俗习惯;云南 |
简介
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯。藏餐的口味讲究清淡、平和。酥油茶叶、糌粑、牛羊肉被称为藏族饮食的“四宝”。
知识出处
《云南少数民族节庆——系列文化专题片 （二）》
本系列专题共分四辑，本专题为云南少数民族节庆系列文化专辑第二辑：包括的少数民族有佤族的节庆、壮族的节庆、普米族的节庆、景颇族的节庆、藏族的节庆。云南是中国少数民族最多的省份，各个民族有不同的信仰和文化，不仅生活习俗有很大差异，服饰和民居也是千姿百态。各个民族的节日丰富多彩，从年初到年尾都喜庆不断。从火把节到泼水节，从目瑙纵歌到长街宴，云南的节日崇尚平等、团结和参与，来到这里，人人都会被节日的气氛所感染。
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