云南省图书馆 竹子的用途：传统材用、制做笋类美食
| 知识出处： | 《苗族篇》 |
| 唯一号： | 260037020220019119 |
| 片段名称： | 竹子的用途：传统材用、制做笋类美食 |
| 起止时间： | 00:05:25,366-00:06:12,933 |
| 分类号： | K927.4 |
| 主题词： | 村落;民族地区;苗族;云南省 |
简介
打竹笋、编箩筐、建厩舍、甚至当柴烧，人们靠山吃山，竹子为当地群众带来的，是一笔不菲的经济收入，竹笋是毛竹的嫩苗，根据采收季节分为冬笋，春笋，鞭笋等，是绿色食品，天然无公害，无污染是优良的保健蔬菜，在中国自古被当作“菜中珍品”，竹笋味香质脆，味道鲜美，只需要简单加工，炖老腊肉，炖土鸡与肉片小炒 凉拌，绝对是一道地道的美味佳肴。