云南省图书馆

消灾祈福非物质饮食文化，苗族普遍崇拜祖先，对自己的祖先十分虔诚，认为祖先虽死犹生，其灵魂不灭，能给人们带来祸或者是福，如果不祭祀祖先，其灵魂会给人们带来祸害，只有祭祀了祖先，才会得到祖先的保佑，因此常常要进行一系列的祭祀活动，使子孙得到祖先的保护，保佑五谷丰登，人丁兴旺，掐食祭祖就是典型的崇拜祖先的现象，苗族人不仅是过节，就算是在平时，只要有一两个好菜吃喝之前，都要掐食祭祖，较隆重的祭祖活动是杀生祭祀。在《黔南食略》一书当中记载：黑苗祭祖，富者以牛，贫者以豕羊鸡犬”，而“吃牛”（又叫吃牯脏），是一种规模最大的祭祖节日，每十二年举行一次，在《台拱文献》当中记载，台拱苗族过牯脏节，时“每十三年择牧牛，饲及茁壮，合他人之牛斗于野，斗后延巫杀牛祀祖，名曰吃牯藏”，苗族普遍信鬼祭鬼，所谓“苗俗信鬼”，认为除祖先以外的“游魂野鬼”都是恶鬼，都爱与人作对，只有祈禳，才可以免受其害，所以每当人生病时，就要延请巫师来占卜杀牲供祭，但求免灾，有所破费也在所不惜，食物之所以能够在苗族消灾祈福民俗当中，起到防灾治病的作用，实际上类同于今天的心理医疗，它可以解除人们的精神障碍。 ，促成人们的心理平衡