云南省图书馆

“保酒”是苗语中祝酒的意思，是餐桌上陪客仪式中的第一项仪式，一般会有两位主人或者是委托人，一人负责端酒，一人负责端一盘肉类的佳肴，然后，分别把酒杯送到在座的每一个人手中，无论宾主，人手一个，而在座的所有人在接到酒杯以后，都必须说一句祝愿主人家的吉祥话，而且声音要响亮，必须要在座的每一个人都能听到，如果大家觉得你的祝词说得好，就会对你发出“轰”的一声，表示赞同，这时你就要把手里的酒杯当中的酒，一饮而尽，如果你说的不好，没有受到大家的赞同，或者是你为人腼腆，在祝酒时不善于大声的说话，便会被以此为由 受到处罚，罚酒 从而餐桌上一阵嬉笑，很是热闹，经过前面的保酒之后，宾客之间的感情，已经有了进一步的加深。