云南省图书馆 糯米制的食物种类
| 知识出处： | 《布依族篇》 |
| 唯一号： | 260037020220014556 |
| 片段名称： | 糯米制的食物种类 |
| 起止时间： | 00:07:05,300-00:08:15,933 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食;文化;风俗习惯;布依族;云南省 |
简介
用糯米制成的食品主要有米饭和糯米粑.精米饭以花色米饭独具特色，其色道的多少，要视节日而定。如北盘江一带的布依族在“三月三”要吃三色饭（白、黑、黄），“四月八”期间吃四色饭（即白、黑、黄、紫），“五月端午”吃五色饭（即白、黑、黄、紫、红），花色米饭的制作，是将糖米煮熟后再着色，其色料是：黑色用积香叶泡水加热后染成；黄色是用野黄花煮水染成；红色是用常草叶水染成，这些有色的米饭其味香醇可口。
知识出处
《布依族篇》
本音频为云南独有少数民族特色音频库（三）中的布依族音频，内容包括：一民族概况：布依族概述；布依族来源；从文字发展寻找布依先祖；鲁甸布依族和东川布依族的源流；马关县布依族概述等。二民族语言：布依族语言与文字；布依族先民对民族文字的探寻之路；从文字发展寻找布依先祖；布依族民间文学；布依族童话概述等。三民族传说：布洛陀爷爷；昼夜的来历；十五插阎王刺及芦苇、三公主和盐等。四民俗风物：布依族风俗习惯；布依族文化艺术；布依族传统体育等。五民族节日：布依族节日概述；二月二民俗活动等。六饮食文化：布依族饮食文化概述；布依族饮食文化的发展等。七音乐舞蹈：布依族经典乐器勒尤；布依族八音坐唱等。八民居名胜：布依族民居概述；布依族传统民居类型及其功能等。九民族人物：刘淑贞； 李家齐等。
阅读
相关实物
北盘江
相关实物