云南省图书馆 布依族的吃鸡肉文化
| 知识出处： | 《布依族篇》 |
| 唯一号： | 260037020220014548 |
| 片段名称： | 布依族的吃鸡肉文化 |
| 起止时间： | 00:00:46,466-00:01:48,166 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食;文化;风俗习惯;布依族;云南省 |
简介
布依族主要分布在贵州、云南、四川等省，布依族饮食文化中以吃鸡肉文化特色有趣，贵客临门时必以杀鸡款待，以示敬重。布依族杀鸡待客，鸡肠必须完整，剖开洗净。切下的鸡肉块数，与来客人数要相等。切鸡块要先鸡头，后双腿，再切鸡身。待客人入座时，主人要先将缠有鸡肠的鸡头，以及一些鸡血，鸡肝敬献给来客中年龄最大的人，表示肝胆相照血肉相连，常来常往。鸡腿给小，孩以示对下一代的关心，等客人吃完鸡头，大家才吃肉，谁得吃鸡爪，就吉利，含有“抓色”之意。
知识出处
《布依族篇》
本音频为云南独有少数民族特色音频库（三）中的布依族音频，内容包括：一民族概况：布依族概述；布依族来源；从文字发展寻找布依先祖；鲁甸布依族和东川布依族的源流；马关县布依族概述等。二民族语言：布依族语言与文字；布依族先民对民族文字的探寻之路；从文字发展寻找布依先祖；布依族民间文学；布依族童话概述等。三民族传说：布洛陀爷爷；昼夜的来历；十五插阎王刺及芦苇、三公主和盐等。四民俗风物：布依族风俗习惯；布依族文化艺术；布依族传统体育等。五民族节日：布依族节日概述；二月二民俗活动等。六饮食文化：布依族饮食文化概述；布依族饮食文化的发展等。七音乐舞蹈：布依族经典乐器勒尤；布依族八音坐唱等。八民居名胜：布依族民居概述；布依族传统民居类型及其功能等。九民族人物：刘淑贞； 李家齐等。
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