糖粑粑的制作方法

知识类型: 内容片段
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知识出处: 《德昂族篇》
唯一号: 260037020220009161
片段名称: 糖粑粑的制作方法
起止时间: 00:09:06,100-00:09:32,766
分类号: K892.25
主题词: 饮食;文化;风俗习惯;德昂族;云南省

简介

糖粑粑,德昂族人常在喜庆节日,用来招待客人的主要食品之一,糖粑粑的制作方法,是将糯米面用红糖水反复柔和,然后捏成小团,放在新鲜芭蕉叶上,再放上与红糖拌匀的碎花生或酥子,包好压扁,用甑子蒸熟即可食用。

知识出处

德昂族篇

《德昂族篇》

德昂族主要分布在云南省德宏、保山、临沧等3个地州9个县市。居住在德宏地区的德昂族自称“德昂”,镇康、耿马的德昂族则自称“尼昂”或“纳昂”,此外,还有“崩龙”、“昂”、“冷”、“梁”、“布雷”、“纳安诺买”等称呼。本音频为云南独有少数民族特色音频库(二)中的德昂族音频,内容包括民族概况、民族语言、民族传说、民俗风物、民族节日、饮食文化、民歌民乐、名胜古迹、民族人物。

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