云南省图书馆 丽江窨酒
| 知识出处： | 《纳西族篇》 |
| 唯一号： | 260037020220002792 |
| 片段名称： | 丽江窨酒 |
| 起止时间： | 00:01:49,533-00:03:06,866 |
| 分类号： | K892.25 |
| 主题词： | 饮食;文化;纳西族 |
简介
“窨酒”之“窨”字，一指地下室，二指窖藏，也还有使窖藏物在长时间窖藏中起变化，生成特有香型和风味的意思。纳西族人民因它的特性和制作工艺取名为“窨酒”。
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