云南省图书馆 干腊肉
| 知识出处： | 《微游云南保山市微纪录片》 |
| 唯一号： | 260035020220001827 |
| 作品名称： | 干腊肉 |
| 文件路径： | 2600/02/object/MP4/260016020220000023/001 |
| 起始页： | 00:07:28,200 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | S879.2 |
| 主题词： | 肉类 |
作品简介
马帮行走四方，自然有适宜野外生活的传统菜肴。当年的赶马人会随身携带干腊肉，吃饭时取出来剁成大块，搭配各种蔬菜焖上一大锅，这就是赶马菜。如今的赶马菜，已经成为古道旅游线路上，必吃的特色菜。吃马帮菜一定要先尝火腿特别香。