云南省图书馆 九样菜
| 知识出处： | 《云南少数民族节庆——系列文化专题片（三）》 |
| 唯一号： | 260035020220001481 |
| 作品名称： | 九样菜 |
| 文件路径： | 2600/02/object/MP4/260016020220000003/001 |
| 起始页： | 00:29:40,166 |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS971.262 |
| 主题词： | 饮食文化；阿昌族 |
作品简介
阿昌族端午节的家宴,还有吃“九样菜”的习俗。“九样菜”是由南瓜尖、红汗菜、山药尖、胡萝卜、番茄、四季豆等新鲜蔬菜和酸笋共煮一锅的“杂菜”。这里的“九”并不是九种材料或是九个菜，而是表示时鲜蔬菜种类繁多，表达阿昌人民“丰收富足”的生活愿望。
知识出处
《云南少数民族节庆——系列文化专题片（三）》
本系列专题共分四辑，本专题为云南少数民族节庆系列文化专辑第三辑：包括的少数民族有基诺族的节庆、德昂族的节庆、怒族的节庆、布朗族的节庆、阿昌族的节庆、独龙族的节庆、拉祜族的节庆等。云南是中国少数民族最多的省份，各个民族有不同的信仰和文化，不仅生活习俗有很大差异，服饰和民居也是千姿百态。各个民族的节日丰富多彩，从年初到年尾都喜庆不断。从火把节到泼水节，从目瑙纵歌到长街宴，云南的节日崇尚平等、团结和参与，来到这里，人人都会被节日的气氛所感染。
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