云南省图书馆

姊妹饭是苗族青年男女在每年的农历三月十五姊妹节（即“最古老的情人节”）邀约情人游方对歌、吹芦笙踩鼓、订立婚约时的特殊食物。节日前苗族姑娘们会去山上采摘做五彩姊妹饭的植物原料，姊妹饭又叫“藏饭”，因为饭里会“藏“有苗族女孩的心意，打开黛帕，糯米饭上倘若放着一对树叉，则表示姑娘愿与成双成对，只有一只呢，便是暗示小伙子不要单相思；倘若糯米饭上摆有辣椒、葱蒜，知趣的小伙子就该转移目标了。对待尚未成熟的爱情，姑娘们会摆上树叶或松针，则表示希望小伙子不要沮丧，继续努力。姊妹饭的制作方法：第一步采摘天然生长的密蒙花、红兰草、乌饭叶、苏木等植物。第二步将香糯米洗净后备用，染色植物洗净后经过煮、泡、捣、滤等过程留下植物染色液体。第三步将洗净的糯米浸泡在不同植物色素的器皿中，约6至8小时。第四步最后放至甑子中蒸熟即可。五彩姊妹饭不同的颜色还代表着不同的含义：绿色象征家乡美丽；红色象征寨子发达昌盛；黄色象征五谷丰登；紫色象征富余殷实；白色象征纯洁的爱情。五彩姊妹饭用天然生长的密蒙花、红兰草、乌饭叶、苏木等植物汁液浸染本地香糯米上色。糯米经蒸煮后色彩艳丽，含独特的植物清香和软糯口感让人难以忘怀 。它不仅是一种食品，也是一种文化的传承，更是苗家人对美好生活的向往!