云南省图书馆 炒螺黄
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000553 |
| 专题名称： | 炒螺黄 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:16:20,133 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
螺黄营养丰富，是大理洱海地区白族人民待客的上等菜。其食法多样，可煮汤食、凉食、炒食。而最具特色的是炒食，即将新鲜螺黄漂洗干净后，与火腿一起爆炒片刻即可，此时出锅的火腿、螺黄，色、香、味俱佳，食之让人赞不绝口。
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000553 |
| 专题名称： | 炒螺黄 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:16:20,133 |
| 专题类型： | 美食 |