云南省图书馆 汤圆馅
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000478 |
| 专题名称： | 汤圆馅 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:12:33,500 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
汤圆馅，地方风味甜品，大理白族都会制作。主要原料有红糖、炼猪油、核桃仁、芝麻，配料有橘皮、紫苏叶、桂皮等。制作方法是将红糖、紫苏叶切碎，核桃仁切成薄片，橘皮捣碎，芝麻焙熟，按一定比例混合，加炼猪油揉和即成，香甜可口，油而不腻。