云南省图书馆 卷粉和米干
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000410 |
| 专题名称： | 卷粉和米干 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:10:32,366 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
元江县因远镇白族以卷粉和米干作为特色小吃，其制作方法是以本地所产优质“粳米”为原料，并用手推磨磨成米浆后，把长宽约二尺的框，架空于沸水锅上面，浇上米浆摊平为薄片块熏蒸而成。
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000410 |
| 专题名称： | 卷粉和米干 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:10:32,366 |
| 专题类型： | 美食 |