“头脑”

知识类型: 专题
查看资源
知识出处: 《白族篇》
唯一号: 260034020220000248
专题名称: “头脑”
文件路径: 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001
起始页: 00:05:38,533
专题类型: 美食

专题描述

“头脑”是白族的一种佳肴,在比较隆重的节日里盛情款待贵宾。其成分以油炸糍粑为主,有鸡肉丝、鲜猪肉丝、腊肉丝、油煎豆腐、研细的核桃仁、花生米、鲜豆腐(还涂上红色,叫胭脂豆腐),各种配料事先做成。

知识出处

白族篇

《白族篇》

白族主要分布在云南、贵州、湖南等省,其中以云南省的白族人口最多,主要聚居在云南省大理白族自治州。本音频为《云南独有少数民族特色音频库》(一)中的白族音频,内容包括第一章民族概况、第二章民族语言、第三章民族传说、第四章民俗风物、第五章民族节日、第六章饮食文化、第七章民歌民乐、第八章名胜古迹、第九章民族人物。

阅读