云南省图书馆 牛尾巴菜
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000090 |
| 专题名称： | 牛尾巴菜 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:01:50,600 |
| 专题类型： | 植物 |
专题描述
牛尾巴菜是三崇山上特有的一种野菜，而且只生长在雪山以上的空心竹林里。牛尾巴菜最宜趁鲜烹食，亦可腌制或晾干保存。可以跟鲜肉一起煎炒，也可和鸡蛋一起作汤，清新鲜美，微带苦味，清凉爽口。据当地群众和老中医介绍，牛尾巴菜有清热解毒、利尿、生津的功效。