云南省图书馆 砂锅鱼
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000035 |
| 专题名称： | 砂锅鱼 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:00:31,200 |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
砂锅鱼，制作方法是：用从洱海捕来的鲜活弓鱼或鲤鱼为主料，去鳞、鳃和肠子，放入祥云县特产的砂锅里，加汤清炖，再加入鲜豆腐、鲜鸡肉片、鲜猪肉片等近20种配料，在炭火上煮片刻，即可连锅端上桌。
| 知识出处： | 《白族篇》 |
| 唯一号： | 260034020220000035 |
| 专题名称： | 砂锅鱼 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000001/001 |
| 起始页： | 00:00:31,200 |
| 专题类型： | 美食 |