云南省图书馆 蒋意意
| 知识出处： | 《纳西族篇》 |
| 唯一号： | 260030020220000095 |
| 人物姓名： | 蒋意意 |
| 文件路径： | 2600/01/object/MP3/260015020220000002/001 |
| 起始页： | 00:07:06,566 |
| 性别： | 女 |
| 出生年： | 1918 |
| 亲属： | 肖 |
| 非亲属： | 宋庆龄；艾黎；周霖；洛克；胡耀邦 |
传略
纳西名厨阿妈意，她原名蒋意意，1918年出生在丽江古城的一个厨师世家，她出身时，家庭因为清同治咸丰年间的战乱，家道已经没落。阿妈意在烹调实践中，发挥家传的手艺，并不断融合纳西族的传统饮食文化，进行研发和创新，最终自成一家，奠定了近代丽江大研古城纳西族饮食文化的基础。