云南省图书馆 二辑：第二节 营养与健康
| 内容出处： | 《黎丽、郝放系列讲座》 视频 |
| 唯一号： | 260020020220003158 |
| 颗粒名称： | 二辑：第二节 营养与健康 |
| 分类号： | R151.4+1 |
| 摘要： | 本节分为两部分。第一部分：随着经济的发展和社会的进步，人们对于食物营养与健康倍加关注。世界卫生组织提出健康的定义为“健康是指生理、心理及社会适应三方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体格健壮”。并据此制定了十项标准。由此可见，人们不在把健康等同于有没有疾病，健康保健的概念日益被人们广泛接受。本节将从营养与健康的角度讲述现代社会对于营养学的定义、营养与健康之间的关系以及影响健康不良的生活习惯。第二部分：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。本段讲解了人体必需的七大营养元素之一的蛋白质是如何参与机体代谢物质转换为人体提供能量的，以及构成蛋白质的小分子——氨基酸对于调节人体各项生理机能的作用。 |
| 关键词： | 营养卫生 关系 健康 |
知识出处
《黎丽、郝放系列讲座》
本系列讲座内容包括：黎丽《西方文学作品中的基督教文化》的10节课程；郝放《营养与健康》的9节课程；冯丽佳《大学生安全教育》的10节课程；徐宁《中国古代军事思想》的7节课程；牛蕾《中国居民膳食指南解读》的9节课程；崔亚楠《百姓生活中的物流科技》的5节课程。
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