饮食文化:第十五集 奶皮子 诈马宴

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内容出处: 《蒙古族篇》 音频
唯一号: 260020020220002143
颗粒名称: 饮食文化:第十五集 奶皮子 诈马宴
分类号: K892.25
摘要: 奶皮子蒙语称查干伊德、乌如木、乌日莫,汉语的意思就是白色的食品,是奶食品系列中的佳品,营养价值颇高及制奶皮子原料。诈马宴又称质孙宴,较满汉全席出现的更早;诈马宴的菜品及礼仪。
关键词: 奶皮子 蒙古族 诈马宴

知识出处

蒙古族篇

《蒙古族篇》

云南省蒙古族主要居住在玉溪市通海县兴蒙蒙古族乡,少量分散在其他地区。蒙古族有自己的民族语言,语言属阿尔泰语系蒙古语族蒙语支。云南蒙古族喜歌善舞,传统的乐器是龙头四弦琴,平时另女青年普遍都参加的娱乐活动是“跳乐”,青年们围成圆圈,用四弦琴伴奏,踏足击手,边歌边舞,舞姿健美,欢快有力。平时演出的还有云南花灯、滇剧等。本音频为云南独有少数民族特色音频库(三)中的蒙古族音频,内容包括民族概况、民族语言、民族传说、民俗风物、民族节日、饮食文化、民歌民乐、名胜古迹、民族人物。

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