饮食文化:第五集 布朗族竹筒饭

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内容出处: 《布朗族篇》 音频
唯一号: 260020020220000940
颗粒名称: 饮食文化:第五集 布朗族竹筒饭
分类号: K892.25
摘要: 内容包括:竹筒饭的制作方法、普通竹筒饭与香竹糯米饭、香糯竹、香糯竹与香竹糯米饭、竹筒饭的来历、竹筒饭的滋味、竹筒饭与竹子、烤竹筒的环节、竹筒饭与野餐、对竹筒饭的改进、茶叶竹筒饭制作方法等。
关键词: 饮食 文化 风俗习惯 布朗族 云南省

知识出处

布朗族篇

《布朗族篇》

布朗族有多种自称,居住在西双版纳的布朗族自称“布朗”或“巴朗”,临沧市和保山市的自称“乌”,墨江、双江、云县、耿马等地的自称“阿瓦”或“瓦”,思茅的自称“本族”,澜沧县文东乡的自称“翁拱”,镇康、景东的自称“乌”或“乌人”。本专题主要介绍布朗族概述、布朗族的历史渊源、布朗族生产资料所有制形式、氏族公社后期的土地分配与剥削关系、布朗族头人特权与村舍组织特点、布朗族村舍制度、母系制度、父系制度、农村公社制基本形态、农村公社土地私有过程与生产关系改变、封建地主及经济文化特征、明清时期的土司制度、手工业和副业、交通与商贸、布朗族民间信仰等内容。

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