饮食文化:第九集 白族的山珍和水果

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内容出处: 《白族篇》 音频
唯一号: 260020020220000129
颗粒名称: 饮食文化:第九集 白族的山珍和水果
分类号: K892.25
摘要: 黑木耳产于云龙山区,味道鲜美可口,营养价值丰富,含有蛋白、脂肪纤维素。高河菜是大理苍山特产的高山名贵植。芝麻菜是大理白族特有的蔬菜,以吃时具有浓郁的芝麻香味而得名。鸡山冷菌产于宾川县鸡足山的栗树林中,多在深秋季节生长。甘汁梨个大、皮薄、汁多、味甜。这种梨产于洱源一带,农历九十月间成熟。秤砣梨,漾濞特产,皮薄、汁多、味清香可口。
关键词: 白族 黑木耳 芝麻菜 秤砣梨

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白族篇

《白族篇》

白族主要分布在云南、贵州、湖南等省,其中以云南省的白族人口最多,主要聚居在云南省大理白族自治州。本音频为《云南独有少数民族特色音频库》(一)中的白族音频,内容包括第一章民族概况、第二章民族语言、第三章民族传说、第四章民俗风物、第五章民族节日、第六章饮食文化、第七章民歌民乐、第八章名胜古迹、第九章民族人物。

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