饮食文化:第六集 白族地方小吃和酱菜

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内容出处: 《白族篇》 音频
唯一号: 260020020220000126
颗粒名称: 饮食文化:第六集 白族地方小吃和酱菜
分类号: K892.25
摘要: 白族的地方小吃花样繁多。凡到大理的人无不对各种名特小吃争相品尝,交口称赞。在下关、大理古城和喜洲、凤仪等市区城镇,都有众多的小吃店和小吃摊点,各个季节出售不同的风味小吃。小锅米线、小锅饵丝、揉烧饵块、凉米线、喜洲破酥粑粑、蒸米糕、馒头、包子、花卷、豆浆、油条、牛舌(油炸面制品、状如牛舌)、包心汤圆、春卷、米凉虾、豌豆粉、豆花(水豆腐)、香豆腐、蜜雪等,应有尽有。其中尤以揉烧铒块、喜洲破酥粑粑、密雪最具特色。
关键词: 白族 麦兰菜 酱菜

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白族篇

《白族篇》

白族主要分布在云南、贵州、湖南等省,其中以云南省的白族人口最多,主要聚居在云南省大理白族自治州。本音频为《云南独有少数民族特色音频库》(一)中的白族音频,内容包括第一章民族概况、第二章民族语言、第三章民族传说、第四章民俗风物、第五章民族节日、第六章饮食文化、第七章民歌民乐、第八章名胜古迹、第九章民族人物。

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