云南省图书馆 饮食文化：第四集 白族小吃（三）
| 内容出处： | 《白族篇》 音频 |
| 唯一号： | 260020020220000124 |
| 颗粒名称： | 饮食文化：第四集 白族小吃（三） |
| 分类号： | K892.25 |
| 摘要： | 乳扇核桃鲜牛奶汤，白族药食。牛奶煮弓鱼，白族甜食。乳扇凉鸡，白族特色食品。鱼茸乳扇卷，白族特色食品。桃仁夹沙乳扇，大理、洱源地区白族特色名食。白族传统甜菜。此菜的主料是螺豆腐，配料是鸡蛋、冰糖，炒芝麻油。白族甜菜。此菜甜糯可口，色泽美观，易于吸收，补气治喘。佛豆汤大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。 用青蚕豆制作的汤。油炸仙人花，大理白族地区民间食品。 |
| 关键词： | 白族 小吃 核桃酪 佛豆汤 |