枣庄市图书馆

大豆种植历史悠久，二十世纪七十年代前是主要农作物之一，二十世纪七十年代后由于产量较低种植逐步减少，二十世纪八十年代后，由于化肥施用量增大，容易造成大豆滑条，影响产量，所以在大宗村就很少种植了。大豆颗粒圆大，用二垄耩子耩种，播种时间为麦收后的“夏至”节令，大豆的播种每亩地8〜10斤，不用间苗，只要働净草即可，大豆易发生菟丝（一种寄生草），如有发生就要人工拿净，有虫害时需喷施农药。大豆喜涝怕旱，农谚说：“豆子开花，捞鱼摸虾。”所以大豆锄完二遍开花时雨水多了好。大豆品种有“黄狼皮”“白果”等，现在品种多了，产量比以前也高了，一般都在400~500斤。大豆的生长期在80天左右，“白露”时节收割。大豆是油料作物，食用油大都是豆油，大豆还可以做豆腐及其他豆制品。