枣庄市图书馆 枣庄饭店
| 知识出处： | 《枣庄市市中区志》 |
| 唯一号： | 151031020220000101 |
| 机构名称： | 枣庄饭店 |
| 文件路径： | 1510/01/object/PDF/151010020220000022/001 |
| 起始页： | 0443.pdf |
| 地址： | 解放北路东侧 |
| 起始时间： | 1984年 |
机构描述
枣庄饭店隶属枣庄市饮食服务公司。位于解放北路东侧。1984年建成开业。建筑面积2000平方米。设旅馆部、饮食部。饮食部分设高、中档筵席部，快餐部，早点部。经营面食20多个品种，菜肴100多个品种300多个花色。主营鲁菜，兼营淮扬、川菜。1985年，枣庄饭店职工总数105人，其中饮食部36人，包括特三级厨师1名，一级厨师1名，二级厨师4名，三级厨师5名。是年经省烹饪学会等单位评选鉴定，枣庄饭店十大名菜有:葱烧海参、三丝鱼翅、白扒猴头、玛瑙银杏、蒜扒海贝、蒜泥甲鱼、蓑衣鸡丝、酱爆鸡丁等。枣庄饭店年营业收入额为64万元。
知识出处
《枣庄市市中区志》
枣庄市市中区，包括市区及周围11个乡镇，总面积375平方公里，1985年人口32.8万人。市中区地处苏鲁豫皖之间，淮海地区中心地带，自古即为战略要地，“北负蒙峰，南控江淮，西走梁宋固济，充之屏障而东省之襟喉也”，实扼山东之南大门。枣庄市区屏障一北郊卓山姊妹峰，石壁削立，为震旦纪砂岩，南处北山大断层，与石炭纪煤系接触。卓山两峰，犹如一对忠诚的卫士，守卫着亿吨储量的鲁南煤城。卓山以南盆地藏煤炭，以东岗丘藏铁石，以北以西坡麓梨、枣、樱、植闻名遐迩。素以“质优色美”称著的枣庄煤炭，经百多年的大量采掘，至21世纪初其资源即近枯竭，但石灰石、铁矿石、铝矾土、焦宝石、白云岩等矿产藏量丰富，多为大中型矿床，发展建材、冶金、陶瓷工业具有巨大潜力。
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