枣庄市图书馆

境内家畜家禽品种主要有牛、驴、骡、马、猪、羊、狗、猫、兔、鸡、鸭、鹅等。
  建国后，各种家畜家禽均有不同程度的发展。但因体制、政策多变或农业机械化程度的提高，大家畜发展缓慢，其他家畜家禽的发展也起落不平，很不稳定。1949年，境内大家畜存养8783头，其中牛占64.6%,驴占33.800，马占0.9%,骡占0.700;其他家畜家禽存养86379头(只)。农业合作化时期的1955年，境内大家畜存养量为15480头，其他家畜家禽存养共117778头(只)，分别比1949年增长76%和36000“大跃进”时期的1959年，大家畜和其他家畜家禽的存养量比1955年分别下降34%和48%01962年以后，各级人民政府号召农民改良大家畜品种，大力发展养猪，因地制宜地增殖山、绵羊及鸡、鸭、鹅等，并制定和落实饲养繁殖政策，使畜禽存养量不断回升。1964年始，地方政府不适当地强调封山造林，林牧矛盾表现突出，农村基层单位甚至提出“枪毙一只羊等于消灭一个敌人”的错误口号，加之“文化大革命”搞“穷过渡”，强调家畜集体饲养，把饲养繁殖奖励政策当作资本主义物质刺激进行批判，使农村杀羊风蔓延开来。1966年底，境内幸存的羊仅有3841只，为建国以来羊存养量的最低点。1977年，因行政干预和政策鼓励，境内生猪存养量达到历史最高水平，为9.2万头。1978年中共十一届三中全会后，农村经济政策放宽，体制改革不断深入，随着土地联产承包责任制的推行，集体饲养业转向专业承包和分散到户经营。
  1984.1985年，农村畜牧业全部归个体农户经营，并涌现一批专业户。1985年，全区大家畜存养量为10919头，比1949年增长24%，比建区的1976年增长4.1%。大家畜中，牛占48.4%,驴占40.8%,骡占8.900，马占1.900。是年其他家畜家禽存养量为70.8万头(只)，比1949年增长7.2倍，比1976年增长1.4倍。是年全区牧业专业户有236户。
  第四卷农业1985年，区人民政府组织力量，查清区内饲草、饲料资源及分布情况，进行牧区规划:低山丘陵地区，计有周村、税郭、安城、西王庄、永安5个乡镇及齐村镇、渴口乡的少部分村庄，共110个行政村，以发展大家畜、羊、兔、猪、禽为重点;城郊平原地区，计有郭里集、孟庄、市郊、黄庄4个乡及齐村镇、渴口乡的大部分村庄，共105个行政村，重点发展成肉、蛋、奶商品基地。
  全区以食草为主的牛、羊、兔与以食精料为主的猪、禽折合标准家畜的百分比是43:57。负担此两部分标准家畜的饲草、饲料资源状况是:前者余饲草2148万斤，后者缺饲料粮2000万斤。
  现有饲草资源跟上科学加工措施的利用潜力为80%境内所产菜子饼、棉籽饼和5000的豆饼用来直接肥田，是饲料资源的一大浪费。
  牛境内牛类以役用牛为主。当地牛是黄牛，黄色牛为主，次黑色，少杂色，耐粗饲，抗病力强。传统习惯野交乱配，甚至近亲交配，而使品种退化，体格较小，有的出现“小老牛”，“疙瘩牛”。1957-1975年，共引进蒙古牛、水牛、鲁西黄牛107头。其中鲁西黄牛25头，至1985年，共繁殖鲁本杂交一代牛1750头。1978-1981年，从徐州引进西门塔尔等肉牛品种的冷冻精液，至1985年，共繁殖肉本杂交牛227头。
  牛的发展起伏不定。1949年境内存养5677头。1969年最多发展到9550头，占大家畜总数的7900070年代以来，由于农业机械化和马属动物的发展，牛的存养量呈下降趋势，1985年为5292头，低于1949年的存养量。
  牛的饲养管理多变。1949^-1955年，为户养户管。1956-1960年，合作社、生产队集体喂养。1961-1965年，队有队养或队有户养。1966^-1978年，生产队集体喂养。1979-1983年，作业组承包或分包到户，保本保值。
  1984,1985年，个体饲养，自由搭惧。
  牛的饲草饲料普遍单一化。
  驴境内90%的驴是当地品种的中小型驴。其性情温顺，抗病力强，耐粗饲，用以农田作业、短途运输皆宜。建国后在大家畜中发展最快。1949年境内存养2959头。1964.1975年，周村、渴口等公社先后引进5头德州驴，用以改进本地驴的品种。1985年，全区存养驴4457头，比1949年增长51%。
  马、骡传统喂养量较少。1949年境内仅有马80匹，骡67头,1960-1977年，境内共引进新疆、内蒙古、青海役用马200匹、种马7匹，另苏联种枣庄市市中区志马1匹，改进了马、骡品种。境内马均为杂交马，骡绝大多数为马骡，存养数量均有增长。1985年底，全区存养马203匹，骡967头，比1949年分别增长1.5倍和13倍。
  猪枣庄黑猪，占境内生猪群体的60%以上，是为华北型黑猪的杂交组合地方优选品种。特点是肥育块、产仔多、耐粗饲、抗病力强，瘦肉率高于金本、约本猪。1959^-1978年，境内引进约克夏、长白、金华、新金、巴克夏、哈本等猪种，出现新本、哈本、内本等杂交型猪。1985年，齐村镇、孟庄乡的三户农民引进杜洛克、汉普夏瘦肉型种猪共11头。
  建国以来，各级政府制定一系列政策、办法促进养猪事业的大发展。
  1949年，境内生猪存养2644头，为农户私养。1953～1957年，实行社繁户养和私有私养公助的政策。1958年人民公社化，强调生猪以集体饲养为主。
  1959年进入国民经济困难时期，生猪存养量为4890头，比1955年下降57%。1961-1965年，执行“以私养为主，公私养并举”的生猪发展方针，集体养猪采取几定几奖的管理措施，生猪存养量由5000余头上升到2万余头。1966～1976年“文化大革命”期间，又强调生猪以集体饲养为主。1976年，市中区建立畜牧业领导小组，人民公社设有畜牧或养猪办公室，实行区、社、队、作业组四级办场，区、社、队、作业组和农户五级养猪。集体养猪实行定人员、定头数、定任务、定饲料、定肥料、定报酬和超额奖励的“六定一奖”制度，集体对养猪困难户采取帮垒圈、帮仔猪、帮饲料的“三帮”办法。1977年，境内生猪存养量达到92700头，为历史最高记录。1978年以后境内生猪存养量呈直线下降趋势，1983年最低下降到38300头。是年全部取消集体养猪场。至1985年，生猪存养量回升到71400头。全区有36户专业户，共饲养生猪390头，户均10.8头。
  境内生猪饲养长时间通过行政干预，一味追求数量，却无相应的饲料作基础。无论公养或私养，均采取“吊架子”的分阶段育肥办法。前半年以青粗饲料为主，后半年出栏前两个月才追加精料。饲养一年，体重约200斤。生猪饲养普遍存在发育不良、生长缓慢、低产高耗、盈余微薄甚至亏本的间题。
  以上是养猪事业发展不得巩固的根蒂。
  羊传统品种有黄、白、黑色的当地山羊和蒙古品系当地长期驯化的绵羊。1929年从峰城天主教堂引进国外奶山羊，与当地山羊杂交繁殖;1963^1982，齐村、郭里集、税郭公社相继引进高加索、美利奴、考力代羊共82只;第四卷农业1978年，周村、税郭、齐村等公社从荷泽地区引进青山羊500余只。
  建国以来，境内养羊事业长期处于发展迟缓、起伏不定的状态。1949年，境内羊的存养量为15204只。因“共产风”影响和林牧矛盾突出，两次刮起杀羊风，羊存养量与1949年相比，1959年下降45纬,1966年下降75写。至1978年，羊的存养量才超过1949年的水平，为19700只。1978年以后，畜牧业政策放宽，林牧矛盾缓和，自1979年起羊的存养量均在二万头以上。1982年，羊存养35000头，为历史最高记录。是年西王庄公社南山大队划出牧场牧道150亩，专供农户放牧。齐村人民公社责成兽医站用扶贫款购进良种羊10只，首先对贫队的羊只进行杂交改良。1985年，全区羊的存养量为23400只，比1949年增长54%。是年全区养羊专业户有22户，饲养羊912只，户均41.4只。
  禽境内家禽品种以当地鸡、鸭、鹅为主。当地家禽一般体个较小，产蛋小而少，就巢性强;但觅食性好，抗病力强，肉质鲜美，屠宰率高。1975-1985年，境内社队及专业户曾引进安徽鸡、莱航鸡、谢氟星杂二八/又蛋鸡、康只尔鸭和龙鹅等家禽品种。
  建国以来，境内家禽生产有较大发展。1984,1985年发展迅速，存养量由1983年的20余万只猛增到六七十万只。1985年比1949年，家禽存养量增长9.5倍，鸭、鹅在It三禽”中的比重由1.500,1.4%上升到6.8%和6.4%。
  1985年全区家禽专业户有143户，饲养鸡共计12585只，户均88只。
  同年市郊乡投资110万元在岳楼村北建种禽场一处。是场占地41亩，场房共176间，设有孵化室、育雏室、鸡舍、饲料加工车间，置有电子孵化器、出雏器设备。全场职工28人，其中技术员3人。存养种鸡1.5万只，品种有上海新浦东、星杂五七九、广东三黄、苏禽八五一、八五二等。向社会提供雏鸡3万只，种蛋5万枚，商品蛋20万斤。
  兔境内历史上有养兔习惯。
  1961年存养当地免(原安哥拉兔)10162只。1965年，齐村供销合作社引进青紫兰和大耳白肉食兔500只，放在尖山子村饲养。1980年，齐村公社兔场和朱子埠村，郊区公社岳楼村，共引进西德、日本长毛兔100只，至1985年共繁殖仔兔300。只。长毛兔以市郊乡为多。1985年，全区兔存养13300只。养兔专业户有30户，饲养兔共1213只，户均40.4只。
  蜜蜂境内有渴口、安城乡个别农户喂养，其品种主要是中蜂和意蜂。
  1949年境内有蜜蜂114箱，1955年达到创历史最高记录的376箱。此后常年养蜂，二百箱。1985年全区养蜂126箱。
  另外，1980年境内始有人养貂，1981年发展至75只。后因收购价格不稳定，存养量下降，1984年仅有8只，1985年无人喂养。
  区境内牲畜家禽年末存养量表说明:1985年禽存养蚤含城区居民存养的12.3万只。
  1984年全区畜禽产品、商品率表1984年全区肉、蛋、奶生产情况表畜禽疫病防治建国前，境内有12名民间兽医利用土单验方、针灸为大家畜治病。农户治疗鸡瘟办法，常用衣针刺破鸡翅根部静脉血管，然后用蒜瓣涂擦。
  建国后，境内贯彻执行国家增殖、保护牲畜的各项政策和“防治结合”、“防重于治”的疫病防治方针。1958年起，先后建立公社畜禽疫病防治机构，逐步形成畜禽防疫体系，控制了许多疫病的流行。1974年，黄庄公社兽医站率先实行畜病合作防治，向生产队收取一定数量的合作防治费。对生猪实行“三包一扶持”，即包治疗，包防疫，包技术指导，发病后治疗无效，死亡一头扶持5元。至1980年，齐村、郭里集、郊区、税郭等公社兽医站亦先后实行畜病合作防治，纳入合作防治的大家畜4800头，猪24797头，分别占其总数的47.41%,36.09%。是年境内培训生产大队“赤脚兽医”、生产队防疫员共813人，各社队均形成疫病防治网络。1982年，齐公社兽医站兽医陈连俊在沟湾大队搞畜禽疫病防治技术承包试点，使该大队畜禽发病率、死亡率显著降低，病死畜禽价值由上年的近万元降到200元。至1985年，安城、税郭、周村、西王庄、齐村、渴口、永安7个乡镇先后推广畜禽疫病防治技术承包办法，全区60%的畜禽纳入枣庄市市中区志技术承包。1978年区培训、配备专职检疫员12人，对活畜及集市白条猪等进行检疫。1980～1985年，检疫集市白条猪6万头，销毁变质白条猪若干头;检疫活畜28500头(只)，其中猪12249头，羊15890只，牛270头，驴91头，查出并处理病畜901头(只)，占检疫总数的3.16%随着防疫、检疫工作的开展与加强，建国后境内各种畜禽疫病逐渐被控制或消灭。炭疽、鼻疽、五号病基本消灭，猪瘟、猪丹毒病等基本控制流行，马腺疫、狂犬病以及鸡新城疫、禽霍乱等发病率大幅度下降。
  猪瘟俗称“烂肠瘟”，是一种高度传染性疾病，发病率、死亡率很高。
  1958年始实行生猪防疫。1966年以后对生猪实行春秋两季定期防疫，发病率逐年降低。1982年，境内发病1120头，发病率为1.9400;1984年发病率降至0.900o;1985年基本控制流行。
  猪丹毒病俗称打火印或黑牙风，历年均有发生，对养猪业危害很大。1965年前发生严重，之后随着防疫工作的普遍开展，病害逐渐减轻，多呈局部散发。1982年发病484头，发病率为0.84写;1984年发病率降至0.20%;1985年已控制在0.10%以下。
  猪哮喘病又称“猪地方流行性肺炎”。1976年以后由于从外地购猪较多，而流行开来。1977年发病6500头，发病率为700;1978年发病率降至600;1982年发病仅有0.32%;1985年发病率控制在0.10%之内。
  马真疽俗称“吊鼻”或“倒槽”，是一种由鼻疽杆菌感染引起的马属动物传染病。1960年以后由于引进内蒙古、新疆等地马而流行。至1978年，渴口、安城、永安等8处公社发病140匹(头)。其中:马86匹，驴31头，骡23头;死亡17匹(头)，捕杀64匹(头)，管制使役59匹(头)。1979年在安城公社召开畜牧兽医人员现场会，现场表演检疫、捕杀马鼻疽的方法步骤。随后，在永安公社刘围子、南马场大队设立2个鼻疽疫区管制使役点。1979年后，马鼻疽不再发生。
  马腺疫俗称“摆喉”，是马属动物一种急性传染病。此病在集中饲养的群体中传染迅速，但死亡率不高。
  1975年发病500匹(头)，1977年发病960匹(头)，1980年发病420匹(头)，1982年起发病量明显下降，1983年为21匹(头),1985年仅有5匹(头)。
  牛流行性感冒又称牛流行热，由流感病毒感染引起。建国后，一般五六年大流行一次，境内共发生6次，分别在1956年、1960年、1966年、1970年、1976年、1980年。1966年发病最第四卷农业重，共发病6300头，发病率达61%06次共计发病13676头次。1980年后，由于加强预防措施，未再有大片发病。
  防治此病，群众习惯用茅草根、绿豆水煎温饮牛。齐村兽医站除用西药治疗外，另用九味羌活汤、银翘散治疗300例，效果较好。
  狂犬病俗称疯狗病，是一种人、畜共患的传染病。此病流传时间很长，危害极大，过去一直无法根治。1981年区政府专门召开消灭狂犬病会议，区、社分别成立防狂犬病领导小组，公安部门负责打狗，兽医部门对所有家犬进行狂犬疫苗接种。1982^-1984年境内未发生此病。1985年齐村镇个别村庄又有发生。
  兔瘟病1983年前无病发。1984年由兔毛商贩将此病带人。19841985年，全区发病兔共878只，全部死亡。
  鸡新城疫又名“亚洲鸡瘟”、“鸡肺脑炎”，俗称“鸡瘟”。由鸡新城疫病毒感染引起，每年都有发生，尚不能完全控制。因采取防疫注射措施，发病率逐年下降。1982年发病25600只，死亡25100只，发病率为10%，死亡率为98%01983年发病22500只，发病率为7%.1984年发病2977只，发病率为0.54%，死亡率为93.8%.1985年发病6413只，死亡6003只，发病率为0.1%，死亡率为93.61%0禽霍乱又名“禽出血性败血症”。由禽巴氏杆菌感染引起，鸡、鸭、鹅并发。境内每年都有发生，尚不能完全控制。1982年发病18600只，死亡5800只;1984年发病7447只，死亡1374只;1985年发病59901只，死亡24860只。
  1985年区、乡(镇)属畜牧兽医站表说明:1958年建立的姗光(枣庄)人民会社替医站是境内最早建站单位。1985年全区兽医站55名职工中，大专程度的1人，中专程度的17人。
  第二节渔业境内共有各种类型水面13833亩，其中可养鱼面积7760.1亩，占总水面的56.1%。坑塘总水面2302亩，其中可养鱼水面2193.1亩，占坑塘总水面的95.300;中、小型水库总水面11344亩，其中可养鱼水面5567亩，占水库总水面的49.100;河道水面187亩，不宜养鱼。建国前鱼类多系野生，只捕不养。建国后在治山治水、发展农业生产的同时，各级人民政府提倡因地制宜，发展淡水鱼养殖。1982年以后，渔业实行生产责任制，养鱼技术及生产水平迅速提高，1985年，全区水产品产量137.5吨，总收入24.4万元。其中养殖产量110吨。水产品产量比1977,1979,1981年分别增长954%,429%,206%;养殖产量分别增长21000o、759%、587%。
  鱼种生产1966年，境内各塔埠公社十里泉大队、周村公社崖头大队、孟庄公社上道沟大队先后建成鱼种培育池共40亩，当年培育1.5～2.5寸链、鳍鱼种90万尾。1975年，境内鱼种培育池扩至60亩。是年，仅周村水库大坝下的17亩鱼种培育池，年培育2寸以上鱼种达30万尾。1976年，周村水库利用240平方米网箱培育3-3.5寸链、缩种3万尾。之后，崖头、道沟等地鱼种培育池，因农村规划建设改为他用，境内鱼种自给能力降低，每年从苍山、坊上等地引进2寸以上鱼种约100万尾。1982年，郊区公社北龙头大队建第四卷农业成15平方米土温室，使室内150斤2.5寸尼罗、莫桑比克罗非鱼鱼种得以安全越冬。1983年，周村水库鱼种池套养杂交鲤鱼5亩，每亩200尾，成活率在85%以上。1984年，境内引进日本白卿鱼种，其经济性状优于本地螂。1985年，市中区淡水养殖试验场培育越冬尼罗罗非鱼种6.5万斤，除供应枣庄市内外，还远销江苏、安徽等地。是年，全区有鱼种培育池35亩，年生产2寸以上鱼种50万尾。
  鱼类养殖境内传统养殖品种有链、编、草、鲤、青鱼等，其中鳞鱼养殖最多，缩、草鱼次之，鲤鱼最次。70年代起先后引进的品种有团头纺、莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、杂交鲤、白卿等，其中尼罗罗非鱼养殖最多。
  坑塘养鱼多为春季放养，年底一次性捕捞。1966年兴起，养殖63亩，1978年养殖937亩，全部为粗养，一般亩产三五十斤。198。年以后，郊区公社岳楼、涝坡、北龙头大队部分水域实行精养，上中下水层鱼类混养，1982年亩产在500斤以上。北龙头大队1.6亩一号塘亩产达1388斤。其中单产尼罗罗非鱼616.7斤，此项列全市首位，列全省高产典型。1985年，全区坑塘已养鱼面积达到1563亩，占坑塘可养鱼面积的71%。市郊乡245亩〔其中省属商品鱼基地80亩)坑塘，生产水平较高，平均亩产250斤。其他多为百亩以下的塘坝、塘库。其中养鱼历史较长的有650亩，水面平均亩产150斤。其余坑塘有的是1982年以后落实渔业生产责任制才开始放养，而其多数是1985年刚投放鱼种。是年全区坑塘鱼养殖产量为90吨，占水产品养殖产量的82000水库养鱼1970~1985年，周村水库共投放鱼种600万尾，其中1974-1976年由国家扶持投放3寸以上鱼种134万尾。70年代末，鲤、螂、团头纺、细鳞斜领m等鱼形成自然种群。
  1972-1985年，周村水库共捕获鲜鱼30多万斤，平均亩产5.8斤。其中1981年捕鱼最多，达13.4万斤，亩产29.4斤。自养殖以来，周村水库每放养鱼种1斤，回捕成鱼3.8斤，尾数回捕率为3%o 境内有郭村、陈刘跃、西北村、双山子小型水库四座，适宜养鱼面积共960亩，多在80年代前期逐渐利用养鱼，年平均亩产13.3斤。往往因旱季灌溉，水库不能留足水位保鱼。
  197。年，郭村水库开始养鱼。
  1975年，捕鱼1万斤，亩产50斤;1978-1982年，捕鱼0.8万斤;1983^-1985年，放养鱼种1万尾，中间没有捕捞。
  枣庄市市中区志温流水养鱼1985年9月，市中区十里泉养殖试验场建成投产。该厂利用十里泉发电厂冷却循环水建成温流水鱼塘26口，水面共1116平方米。
  配备叶轮式增氧机2台，颗粒饵料机1台，挖塘机1台。10月，投放尼罗罗非鱼鱼种1.26万斤，计55万尾;鲤鱼种300斤;罗非鱼亲鱼700斤。饲养4个月，累计净增重3.9万斤，盈利6.58万元。
  水生经济植物种植境内常年植藕280亩，年总产36万斤。孟庄、安城两乡植藕较为集中，其中孟庄乡道沟村种植的白莲藕为地方名特产。具体产在上道沟、下道沟村的沙土塘和老土塘，藕塘面积有70亩，引村东北马山泉水(富含HCO3)浇灌，平均亩产藕5000斤左右。道沟藕弯如牛角，俗称“抱三节，九眼藕”，一般体个重约三四斤，质地细嫩，清脆无渣，微甜爽口，传说曾为清代贡品。
  境内芦苇面积200亩，产量较低，多集中在税郭镇和西王庄乡、安城乡。